Ferme du Picou

Beschreibung

Unser Bauernhof liegt in Galinagues (Südfrankreich).

Wir heißen Luz und Valentin, sind ein junges Paar mit einem Kleinkind, das im Oktober 2017 geboren wurde. Wir arbeiten mit Leidenschaft, zum Glück, da nicht viel Zeit bleibt, um anderes zu machen, jedenfalls momentan. Valentin kümmert sich um die Kühe und die Felder (auch wenn wir nur Kartoffeln und kein weiteres Gemüse anbauen, gibt es immer sehr viel zu tun) und Luz kümmert sich um die Herstellung des Käses und um den Verkauf.

Wir kooperieren mit dem Verein „Le Chant du Pissenlit“, einer anderen DFÖJ-Einsatzstelle in Galinagues.

Notre ferme se trouve à Galinagues, dans le sud de la France.

Nous, Luz et Valentin, sommes un couple de jeunes agriculteurs avec un jeune enfant (né en octobre 2017). Nous sommes passionnés par ce que nous faisons, heureusement, parce qu'il ne nous reste pas beaucoup de temps pour faire autre chose, en tous cas, pour le moment. Valentin s'occupe des vaches et des terres (même si nous ne cultivons pas de légumes à part la pomme de terre, il y a tout un tas de choses à faire : les clôtures, débroussailler, couper les branches, herser les prairies, sursemer, cultiver la luzerne etc..) et Luz s'occupe de faire le fromage et de le vendre.

Nous coopérons avec l'association "Le chant du pissenlit", une autre structure d'accueil de volontaires DFÖJ à Galinagues.

Die Lage

Wir wohnen auf 1000 Metern, in den  östlichen Pyrenäen. Wenn ihr gerne wandert, Ski fahrt und die Natur und den Schnee mögt, ist die Einsatzstelle ideal für euch! In eurer Freizeit habt ihr die Gelegenheit, tolle Wanderungen zu machen oder Ski zu fahren. Obwohl wir auf dem Land wohnen, ist es hier sehr lebendig, vor allem im Sommer: Dorffest, Konzert, Märkte… Dazu sympathische, dynamische Menschen! Es gibt auch einen Chor, einen Kung-Fu-Kurs, die Möglichkeit zum Bouldern, …

Die nächstgelegenen Städte sind Carcassonne (Entfernung 1,5 Std. mit dem PKW), Perpignan (1,5 Std.), Foix (1 Std.). Kleine Städtchen sind Lavelanet und Quillan (je 35 Min.). Galinagues ist ein sehr kleines, aus Steinen gebautes Dorf mit ca. 32 Einwohnern.

Le site :

Avis aux amateurs de nature, de randonnées, de montagne, de neige (ski), ici, nous sommes à 1000m d'altitude, vous aurez la possibilité de faire de belles balades, et du temps libre pour en profiter. Bien que nous soyons dans une zone de campagne reculée, il y a de la vie, surtout à la période estivale, des fêtes de villages, des concerts, des marchés de producteurs. Et un réseau de personnes dynamiques et fort sympathiques. Il y a aussi la chorale, le foot, l'escalade en salle, les cours de kung fu, etc...

Les villes les plus proches sont Carcassonne (à 1h30 en voiture environ), Perpignan (1h30), Foix (1h). Quillan et Lavelanet sont de petites villes situées à 35 min. Galinagues est un tout petit village, construit en pierres et compte environ 32 habitants.

Aufgaben und Ziele der Einsatzstelle

Der Bauernhof:

Auf etwa 30 Hektar züchten wir 10 braune Alpkühe für die Gewinnung von Milch, die wir zu Käse und Joghurt verarbeiten.

Wir machen auch Heu, bauen Kartoffeln und Runkelrüben an. Mit der Milch und den Kartoffeln werden unsere 5 Schweine gemästet.

Wir arbeiten nach den Prinzipen der biologischen Landwirtschaft.

Unsere Produkte:

  • Joghurt (Natur, mit Zitrone oder Vanille), Flan (gestürzte Eicreme mit Milch), Frischkäse, Hüttenkäse...
  • Fleisch (Kalb, Hackfleisch, Schwein)
  • Kartoffeln

Zu deinen Aufgaben gehören:

  • Kühe melken
  • In der Käserei mitarbeiten
  • Auf dem Markt helfen
  • Arbeit auf dem Feld und ein bisschen Landschaftspflege

 

La ferme:

Sur environ 30 hectares, nous élevons 10 vaches pour la production de lait que nous transformons en fromage et en yaourt. 

De plus, nous produisons du foin, cultivons des pommes de terres et de la betterave fouragère. Avec le lait et les pommes de terres nous engraissons chaque année 7 cochons.

Nous travaillons selon les principes de l'agriculture biologique.

Nos produits:

  • Yaourt (nature ou à la vanille, au citron maison), flan, fromage frais, tomme...
  • Viande (Veau, viande hachée, cochon)
  • Pommes de terre

Les activités sur lesquelles tu nous soutiens:

  • la traite des vaches
  • la fromagerie
  • la vente sur le marché
  • un peu d'activité à l'extérieur (champs, terrain,…)

Unterkunft und Verpflegung

Eine Unterkunft wird dir zur Verfügung gestellt.

Le volontaire recoit un logement à disposition.

Besonderheiten

Wenn es am Anfang schwierig mit der Sprache sein sollte, Luz kann ziemlich gut Deutsch.

Für alle Frage über unseren Hof, die Region, uns, stehen wir dich gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns dich kennen zu lernen! Für einen kleinen Einblick in unserem Hof, hier ist unsere Internetseite: www.lafermedupicou.fr

 

S'il y a des difficultés avec la langue, Luz se débrouille assez bien avec l'allemand.

Nous restons à ta disposition pour toutes précicions sur la ferme, et sur notre parcours, sur le secteur...

Au plaisir de te rencontrer ! Si tu souhaites avoir un petit aperçu de notre ferme voici l'adresse du site internet: www.lafermedupicou.fr


Ja, ich möchte mich auf die Einsatzstelle bewerben.


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