Weingut Philipps-Mühle

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Beschreibung

Wir, die beiden Winzer Thomas und Martin Philipps rekultivieren gegen den Trend Weinbergsbrachen, um die jahrtausendealte Weinbautradition der Region zu bewahren. Unsere 6,4 ha Rebflächen (gestartet 2005 mit 0,3 ha) befinden sich größtenteils auf Devonschieferböden im Steilhang und sind überwiegend mit Riesling, Müller-Thurgau, Rotem Riesling, Weiß- und Spätburgunder, sowie neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten bestockt.

Als Winzer arbeiten wir den ganzen Tag in und mit der Natur und stellen ein Naturprodukt her, welches jedes Jahr von Neuem spannende Herausforderungen mit sich bringt. Daher arbeiten wir nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus und sind Mitglied bei ECOVIN. So entwickeln sich charakteristische, von Mineralität und Fruchtaromen geprägte Weine.

Einsatzkonzept/Projekt der Freiwilligen

Einblick in die biologische Wirtschaftsweise
Mitarbeit bei allen anfallenden Arbeiten in der Außenwirtschaft und im Weinkeller
Mithilfe bei der Ausrichtung von Weinfesten und Präsentationen
Förderung der Biodiversität durch Installation von Brutgelegenheiten für Vögel, Sitzstangen für Greifvögel, sowie die Aussaat und Anpflanzung von Unterstockbegrünung in den Weinbergen, Anlegen von Blühflächen, Lesesteinhaufen

Es wird vorwiegend praktisch und im kleinen Team gearbeitet.

Im Rahmen des FÖJ kannst Du, mit unserer Unterstützung, ein eigenes ökologisch-
biodiversitätsförderndes Projekt entwickeln und umsetzen.