Permaterra

Vermittlung und Anwendung authentischer agroökologischer Ansätze unter Achtung aller Lebewesen.

Wir vermitteln Methoden zur Gestaltung regenerativer Agrarökosysteme und agroökologisches Know-how durch:

• unsere Schulungen,
• unseren Bauernhof,
• die Betreuung einer Gemeinschaft (Schulungsteilnehmer*innen, Ausbilder*innen, Expert*innen und Mitglieder des Vereins).

Wir richten uns an Fachleute aus dem Bereich der Biowissenschaften und an Privatpersonen, sowohl Anfänger*innen als auch Fortgeschrittene.

Der Bauernhof:

Die täglichen Aktivitäten des Teams auf dem Bauernhof konzentrieren sich auf:

• die landwirtschaftlichen Flächen/Gemüsegärten (Arbeit im Gewächshaus, Aussaat, Pflanzung, Ernte, Verarbeitung),

• den reibungslosen Betrieb des Bewässerungskanals, der den Mas Alavall versorgt,
• die logistische Vorbereitung der Schulungen (Aufräumen, Reinigen),
• die Instandhaltung der Räumlichkeiten,
• die Pflege der Bienen im Versuchsbienenhaus (weiter oben im Tal).

Die Aktivitäten des Teams richten sich nach dem Schulungskalender und den Anforderungen auf den Feldern.

Unsere Forschungs- und Versuchsthemen:

Unabhängig vom jeweiligen Forschungsthema lassen wir uns weitgehend von sogenannten „natürlichen” Funktionsweisen und der Beobachtung der unzähligen Wechselwirkungen der Teile innerhalb des Ganzen (ganzheitliche Ansätze) inspirieren.

• Regenerative Landwirtschaft.
• Permakultur und Design.
• Wasser und Landschaften.
• Bäume und Agroforstwirtschaft.
• Kulturen und Saatgut.
• Viehzucht.
• Ökologische Imkerei.
• Ökologisches Wohnen.
• Lebendiger Boden.
• Verarbeitung.
• Unternehmertum und Management.
• Ökologischer Wandel.

 

MISSIONS ET OBJECTIFS DE LA STRUCTURE D’ACCUEIL :

Transmettre et appliquer des approches agroécologiques authentiques, dans le respect de tout le vivant.

Nous transmettons des méthodes de conceptions d’agroécosystèmes régénératifs et des savoir-faire agroécologiques par :

• nos formations,
• notre ferme,
• l’animation d’une communauté (participants aux formations, formateurs, experts et membres de l’association).

Nous nous adressons aux professionnels du vivant et aux particuliers, novices ou avancés.

La ferme :
Les activités quotidiennes de l’équipe de la ferme sur le lieu s’articulent autour :

• des espaces agricoles/potager (travaux serre, semis, plantations, récoltes, transformation),
• du bon fonctionnement du canal agricole qui alimente le Mas Alavall,
• des préparations logistique des formations (rangement, nettoyage),
• de l’entretien des locaux,
• du soin aux abeilles dans le rucher expérimental (plus haut dans la vallée).

Les activités de l’équipe s’organisent en fonction du calendrier des formations et des besoins à l’extérieur dans les champs.

Nos sujets d’études et d’expérimentations :
Nous nous inspirons largement, quelque soit le sujet d’étude abordé, des fonctionnements dits « naturels » et à l’observation des innombrables interactions des parties au sein du Tout (approches holistiques).

• Agriculture régénérative.
• Permaculture et design.
• L’eau et les paysages.
• L’arbre et l’agroforesterie.
• Cultures et semences.
• Élevage.
• Apiculture Écologique.
• Éco-habitat.
• Le sol vivant.
• Transformation.
• Entreprendre et gérer.
• Transition Écologique.

AUFGABEN UND ZIELE DER ÖKO-FREIWILLIGEN:

Die Arbeit der Öko-Freiwilligen besteht in der praktischen Unterstützung beim Betrieb der Gärten, bei Umgestaltungen und bei der logistischen Vorbereitung von Schulungen. Im Laufe des Jahres übernehmen sie zunehmend Verantwortung, was eines der Ziele ihrer Mission ist. Um dieses Ziel zu erreichen, werden sie von ihrem Tutor begleitet.

Der Bauernhof strebt nach Selbstversorgung und nutzt die Erzeugnisse für die Gemeinschaft. Es ist wichtig zu beachten, dass kein kommerzieller Produktionsdruck besteht (kein Verkauf auf dem Bauernhof oder anderswo). Dies sorgt für Komfort und Ruhe im Alltag. Auch wenn jeden Tag Arbeit anfällt, passt sich der Tutor an die Fähigkeiten jedes Öko-Freiwilligen an.

Unter der Anleitung des Tutors hat der Freiwillige von seiner Ankunft bis zum Ende seines Einsatzes die Möglichkeit, seine Fähigkeiten und Kenntnisse – entsprechend seinen Wünschen und seiner Motivation – rund um die Konzepte des Lebens zu entwickeln: Permakultur, regenerative Landwirtschaft, ökologische Imkerei, Agroforstwirtschaft und Bäume, Spirulina, Gemüseanbau und Gemüsegarten, Verarbeitung, Tierhaltung, Saatgut und Boden.

Produktionssysteme (Produktion und Experimente)
(ca. 80 % der Arbeitszeit des Öko-Freiwilligen)

Derzeit verfügt der Bauernhof über verschiedene experimentelle Produktionsstätten, darunter einen Versuchsgarten (Gemüse-, Obst- und Heilpflanzenanbau), einen mobilen Hühnerstall (Eierproduktion) sowie ein kleines Becken für die Spirulina-Zucht (Produktion von frischer oder verarbeiteter Spirulina).

In Zusammenarbeit mit dem Betreuer und den anderen Mitgliedern des Farmteams hat der Freiwillige folgende Aufgaben:

• Vorbereitung, Aussaat und Ernte des Gemüseanbaus (von der Aussaat bis zur Ernte);
• Überwachung der saisonalen Kulturen: Herbst-Winter und Frühling-Sommer (bis zu ihrer Verarbeitung und Lagerung);
• Verwaltung der Produktionsmittel (Wasserversorgung über den Kanal und Steuerung des Bewässerungssystems, Verwaltung der Geräte, der Verarbeitung und der Lagerung);
• Je nach verfügbarer Zeit und den gegebenen Bedingungen Teilnahme am Bau neuer Produktionsstätten (z. B. Pilzzucht, Bau eines Hühnerstalls mit Traktor usw.).

 

Vorbereitung der Schulungen
(ca. 20 % der Arbeitszeit des Öko-Freiwilligen)

•  Zur Unterstützung der Schulungen beteiligt sich die Freiwillige in Zusammenarbeit mit dem Team des Schulungszentrums an der Vorbereitung der Schulungen, die von Experten aus den jeweiligen Bereichen der regenerativen Landwirtschaft durchgeführt werden (Vorbereitung, Aufräumen und Reinigung der Räumlichkeiten).
•  Wir bieten die Möglichkeit, an bestimmten Permaterra-Schulungen teilzunehmen.

 

Das ideale Profil der Permaterra-Öko-Freiwilligen:

• Offenheit, Neugier und Selbstständigkeit: Wir erwarten von den Freiwilligen, dass sie sich offen und neugierig am Leben vor Ort beteiligen. Sie sollten Teamgeist und Selbstvertrauen zeigen und gleichzeitig bei den ihnen übertragenen Aufgaben zunehmend selbstständig arbeiten können.
• Ökologisches Bewusstsein.
• Initiative.
• Freude an körperlicher Arbeit im Freien.
• Lösungsorientiert.
• Vorbildliche Ordnung und Sauberkeit.

Wir suchen daher Öko-Freiwillige, die bei guter körperlicher und mentaler Konstitution sind, die Ruhe schätzen und Nichtraucher sind. Alkohol ist grundsätzlich nicht erlaubt. Im Mas Alavall sind Drogen jeglicher Art unerwünscht.

Es gibt eine Hausordnung für das Zusammenleben im Mas Alavall, die im Laufe des Bewerbungsprozesses mitgeteilt wird.

 

Erfahrungsberichte ehemaliger Öko-Freiwilliger:

Paula Meyer, 2022:

„Ich bin super zufrieden mit meinem Aufenthalt im Mas Alavall. Die Atmosphäre hier ist besonders angenehm. Die Stimmung ist total positiv, wir vertrauen uns gegenseitig und hören einander zu. Ich habe es genossen, Verantwortung für den Garten zu übernehmen und Entscheidungen zu treffen. Der Umgang untereinander ist sehr respektvoll und gleichberechtigt, bei Entscheidungen fragt David mich nach meiner Meinung. Ich habe viel über Permakultur und Gemüseanbau gelernt.“

 

Elys und Xaver, 2022/2023:

„Wir sind seit vier Monaten im Mas Alavall und haben bereits viel Erfahrung gesammelt und ebenso viel gelernt. Im Wesentlichen kümmern wir uns um den Garten. Oft sind die Planung und Durchführung ganz allein unsere Mission. Trotzdem ist die Arbeit immer sehr abwechslungsreich, da wir uns an die Umgebung und die Jahreszeiten anpassen. Wenn der Garten im Winter ruht, führen wir Reparaturen und Bauarbeiten wie Tore und einen Hühnerstall durch, bereiten aber auch die nächste Saison vor. Die völlige Autonomie und die damit verbundene Verantwortung helfen uns, uns weiterzuentwickeln, aber wenn wir Hilfe brauchen, steht uns immer das Team des Mas zur Seite.“

 

Paula, Gregor und Merle, 2024/2025:

„Wir, Paula, Gregor und Merle, sind seit September 2024 im Mas Alavall. Wir haben bereits viel über die Gemüseernte und die Vorbereitung der Beete für das nächste Jahr gelernt. Außerdem haben wir die Möglichkeit genutzt,  an den beiden Schulungen von Permaterra teilzunehmen. Die Arbeit hier ist sehr abwechslungsreich und es gibt immer etwas zu tun. Deshalb können wir unsere Tage sehr vielfältig gestalten. Das tun wir einerseits selbstständig, andererseits in Zusammenarbeit mit dem Betreuer, der uns beispielsweise neue Aufgaben erklärt. Kommunikation ist für alle auf dem Mas sehr wichtig, deshalb gibt es häufige Besprechungen, um über die positiven und negativen Aspekte der vergangenen Woche und die Planung für die kommende Woche zu sprechen. Wir fühlen uns auf dem Mas Alavall sehr wohl und die Arbeit gefällt uns sehr gut. Wir dürfen unsere eigenen Ideen einbringen und werden ermutigt,  Initiative zu ergreifen. Der Mas ist ein wunderschöner Ort, umgeben von einer unglaublichen Natur wie den Pyrenäen, dem Canigou und dem Mittelmeer.

 

MISSIONS ET OBJECTIFS DE L’ÉCOVOLONTAIRE :

Le travail des éco-volontaires représentent une aide pratique au bon fonctionnement des jardins, des transformations et de la préparation logistique des formations. Au cours de l’année, ils prennent de plus en plus de responsabilité, c’est un des objectifs de leur mission. Pour atteindre cet objectif, ils sont accompagnés par leur tuteur.

La ferme tend vers l’autonomie et l’utilisation des production pour le collectif. Il est important de noter qu’il n’y a aucune pression de productivité commerciale (pas de vente à la ferme ni ailleurs). Ceci apporte confort et tranquillité au quotidien. Même s’il y a du travail tous les jours, le tuteur s’adapte aux capacités de chaque écovolontaire.

Encadré par le tuteur, dès son arrivée et jusqu’à la fin de sa mission, le volontaire aura l’opportunité de développer ses compétences et ses connaissances — selon ses aspirations et sa motivation — autour des concepts du Vivant : permaculture, agriculture régénérative, apiculture écologique, agroforesterie et arbres, spiruline, maraîchage et potager, transformation, élevage, semences et sol.

Systèmes de production (produire et expérimenter)

(80% environ du temps de travail de l’écovolontaire.)

À ce jour, la ferme présente différents ateliers expérimentaux de production, dont un jardin expérimental (production légumière, fruitière et médicinale), un parc mobile de poules (production d’œufs) ainsi qu’un petit bassin de culture de spiruline (production de spiruline fraîche ou transformée).

Avec la collaboration du tuteur et des autres membres de l’équipe Ferme, le volontaire aura pour missions :

• De préparer, semer, récolter la production légumière (du semis jusqu’à la récolte) ;
• D’assurer le suivi des cultures de saison : automne-hiver et printemps-été (jusqu’à leur transformation et leur stockage) ;
• De veiller à la gestion des moyens de production (approvisionnement en eau via le canal et pilotage du système d’irrigation, gestion du matériel, de la transformation et du stockage) ;
• De participer, selon le temps disponible et les contraintes, à la construction de nouveaux ateliers productifs (par exemple : la culture de champignons, construction tracteur à poules, etc.)
   

Préparation des formations

(20% environ du temps de travail de l’écovolontaire.)

• Dans une logique de soutien à la formation, le volontaire participera, en collaboration avec l’équipe du centre de formation, à la préparation les formations dispensées par les intervenants experts dans leurs domaines respectifs de l’agriculture régénérative (préparation, rangement et nettoyage des locaux).
• Nous offrons la possibilité de participer à certaines formations Permaterra.

Le profil idéal des écovolontaires Permaterra :

• Ouverture, curiosité et autonomie : Nous attendons que les volontaires participent à la vie du lieu dans l’ouverture et la curiosité. Ils devront à la fois faire preuve d’un esprit d’équipe, de la confiance en soi-même et en même temps être progressivement autonome suivant les tâches qui leurs seront demandées.
• Sensibilité écologique.
• Sens de l’initiative.
• Goût pour le travail physique en extérieur.
• Orienté solutions.
• Ordre et propreté exemplaire.

Nous recherchons donc des écovolontaires en bonne santé, en bonne forme physique et mentale, appréciant le calme et non-fumeurs. Sauf exception, pas d'alcool. Au Mas Alavall, on ne souhaite pas de drogue quelle qu’elle soit.

Il existe un règlement intérieur pour vivre ensemble au Mas Alavall qui sera communiqué au cours du processus de candidature.

Témoignages des anciens Écovolontaires :

Paula Meyer, 2022 :

“Je suis super contente de mon séjour au Mas Alavall. L'atmosphère ici est particulièrement agréable. L'ambiance est totalement positive, nous nous faisons confiance et nous nous écoutons les uns les autres. J'ai aimé prendre la responsabilité du jardin et prendre des décisions. Les relations entre nous sont très respectueuses et d'égal à égal, lors des décisions, David me demande mon avis. J'ai beaucoup appris sur la permaculture et la culture maraîchère.”

Elys et Xaver, 2022/2023 :

“Nous sommes au Mas Alavall depuis 4 mois et avons déjà fait beaucoup d’expérience et appris tout autant des choses. En gros nous prenons soin du jardin. Souvent la planification et l’exécution sont complètement notre mission. Mais quand même le travail est toujours très diversifié parce que nous sommes ajustée a l’environnement et aux saisons. Quand le jardin dort en hiver nous faisons des réparations et construction comme des portail et un poulailler mais aussi la préparation de la saison prochaine. Toute l’autonomie et en résultat la responsabilité nous aide développer nous même, mais si nous avons besoin d’aide nous avons toujours l’équipe du mas en soutien.”

Paula, Gregor et Merle, 2024/2025 :

“Nous, Paula, Gregor et Merle, sommes au Mas Alavall depuis septembre 2024. Nous avons déjà appris beaucoup sur la récolte des légumes et la préparation des planches pour l'année prochaine. En plus, nous avons profité de la possibilité de  participer aux deux formations de Permaterra. Le travail ici est très diversifié et il y a toujours des choses à faire. C'est pourquoi, nous pouvons organiser nos jours de façon très varié. Nous le faisons d'une part en autonomie, d'autre part en  collaboration avec le tuteur qui nous explique par exemple les nouvelles tâches. La communication est très importante pour tout le monde au mas, c'est la raison pour laquelle il y a des réunions fréquentes pour parler des choses positives et négatives de la semaine dernière et du planning pour la semaine prochaine. Nous nous sentons vraiment bien au mas Alavall et le travail nous plaît beaucoup. Nous sommes autorisés à proposer nos propre idées et encouragées à prendre des  initiatives. Le Mas est un endroit magnifique entouré par une nature incroyable comme les Pyrénées, le Canigou et la Méditerranée.”

Unterkunft: Die Öko-Freiwilligen werden kostenlos in einer unabhängigen, sicheren, ruhigen und komfortablen Wohnung untergebracht, die über ein großes Wohnzimmer mit Holzofen verfügt. Die Wohnung befindet sich im Garten, in der Nähe der Einsatzstelle. Bei mehr als zwei Öko-Freiwilligen wird der dritte in einem sauberen, sicheren, ruhigen und komfortablen Wohnwagen untergebracht. Ein Badezimmer und eine Toilette befinden sich direkt neben der Wohnung. Im Garten steht eine Sauna zur Verfügung. Drei Flüsse, eine Quelle und die Natur umgeben das Landhaus.

Verpflegung: Die Küche der Öko-Freiwilligen ist eine Gemeinschaftsküche, die zu jeder Jahreszeit und zu jeder Tageszeit sauber gehalten werden muss.

Die Öko-Freiwilligen müssen selbst für ihre Verpflegung aufkommen. Dank unserer Partnerschaft mit dem Biocoop-Laden in Céret (10 Minuten mit dem Fahrrad entfernt) erhalten Sie zwischen 15 % und 20 % Rabatt (je nach Produkt). Jede Woche erhält das Permaterra-Team vorrangig die Restbestände (Frischwaren, Obst und Gemüse) der Biocoop-Läden in Céret, Le Boulou und Thuir. Die Öko-Freiwilligen profitieren von einem Teil der Erzeugnisse aus dem Garten, den Obstbäumen, den Eiern der Hühner und der Spirulina.

Die Öko-Freiwilligen sind bei der Zubereitung ihrer Mahlzeiten unabhängig. Es besteht keine Verpflichtung, systematisch in der Gruppe zu essen. Wir können jedoch gelegentlich einen Aperitif oder ein gemeinsames Essen organisieren.

Ein Teil der Erzeugnisse aus dem Garten und den Obstbäumen (frische und verarbeitete Produkte) wird kostenlos unter den Mitgliedern aufgeteilt, die hier leben.

Logement : Les écovolontaires sont logés gratuitement dans un appartement indépendant, sûr, calme et confortable qui comprend un grand salon avec un poêle à bois. L’appartement est situé dans le jardin, près de la structure d'accueil. S’il y a plus de deux écovolontaires, le troisième est logé dans une caravane propre, sûre, calme et confortable. Une salle de bain et un sanitaire sont juste à côté de l’appartement. Un sauna est disponible dans les jardins. Trois rivières, une source et la nature bordent le mas.

Nourriture : La cuisine des écovolontaires est une cuisine collective, elle doit rester propre quelque soit le moment de l’année ou de la journée.

La nourriture des écovolontaires est à leur charge. Grâce à notre partenariat avec le magasin Biocoop de Céret (10 minutes en vélo), vous bénéficiez entre 15% et 20% (selon les produits) de remise. Chaque semaine, l’équipe Permaterra bénéficie en priorité des pertes (frais, fruits et légumes) des magasin Biocoop de Céret, Le Boulou et Thuir. L’écovolontaire bénéficie d’une partie des productions du jardin, des fruitiers, des œufs des poules et de la spiruline.

Les écovolontaires sont autonomes pour la préparation de leur repas. Il n’y a pas d'obligation de manger en groupe systématiquement. Cependant nous pouvons organiser un apéritif ou un repas ensemble à l’occasion.

Une partie des productions du jardin et des fruitiers (produits frais et transformés) sont partagés gratuitement entre les membres personnes vivant au mas.

Wir sind seit 2017 im Mas Alavall ansässig. Seitdem haben wir die alten Gebäude renoviert und unseren Bienenstock weiter oben im Tal eingerichtet. Seit 2021 haben wir mit der Arbeit auf den Feldern begonnen. Unser Bauernhof befindet sich noch im Aufbau, die Gärten, das Gewächshaus und die Bewässerungsanlage sind vorhanden, und auf dem Grundstück stehen einige Bäume, die gute Früchte tragen.

Es bleibt noch viel zu tun, um unsere Vision zu verwirklichen (experimenteller regenerativer Bauernhof: mehrstöckige Obstgärten, Kulturen und Weiden (Hühner, Schafe) zwischen den Reihen , Trockenräume für Obst und Heilpflanzen, Verbesserung der Bewässerungssysteme, Kompostierungs- und Bodenmikrobiologiezentrum, Bau eines unabhängigen Wohnzentrums für Öko-Freiwillige und den Verantwortlichen für den Anbau usw.).

Wir möchten darauf hinweisen, dass wir Wert auf Ruhe und innere Entwicklung legen, da wir uns bewusst sind, dass sich die Qualität unseres inneren Zustands in der Außenwelt widerspiegelt.

Wir teilen gerne und möchten in der Nähe von Menschen leben, die sich vor allem durch die Arbeit auf dem Feld, Ruhe und Stille verwirklichen möchten. Wir sorgen dafür, dass jeder unter den bestmöglichen Bedingungen leben kann.

Erkundungen rund um den Bauernhof

Das Departement Pyrénées-Orientales und das Vallespir sind als Hochburgen des Tourismus in Frankreich bekannt. Ihr Reichtum an Natur, Kultur und Kulturerbe zieht jedes Jahr Besucher aus aller Welt an. Zwischen Meer und Bergen bietet diese Region eine außergewöhnliche landschaftliche Vielfalt, ein bekanntes mediterranes Klima, ein einzigartiges katalanisches Kulturerbe sowie eine Vielzahl von Outdoor-Aktivitäten, Veranstaltungen und kulinarischen Entdeckungen. Es ist ein idealer Ort, um eine authentische, erholsame und tief in der lokalen Kultur verwurzelte Erfahrung zu machen.

https://www.vallespir-tourisme.fr/

• Mit dem Bus (2 € pro Fahrt innerhalb des Departements): 30 Minuten vom Mittelmeer, 5 Minuten vom Zentrum von Céret und 45 Minuten von Perpignan entfernt.
• Zu Fuß oder mit dem Fahrrad: 30 Minuten vom Zentrum von Céret entfernt (10 Minuten mit dem Fahrrad). Wir empfehlen unseren Öko-Freiwilligen, sich ein Fahrrad für Fahrten ins Dorf und Ausflüge in die Natur zuzulegen.
• Mit dem Auto: 15 Minuten von Spanien, 2,5 Stunden von Barcelona entfernt.

PARTICULARITÉS :

Nous sommes installés au mas Alavall depuis 2017 ; depuis, nous avons rénové les bâtiments anciens et installé notre rucher plus haut dans la vallée. Depuis 2021, nous avons commencé le travail dans les champs. Notre ferme est naissante, les jardins, la serre et l’irrigation existent, il y a quelques arbres qui donnent de bons fruits sur la propriété.

Il reste beaucoup à faire pour incarner notre vision jusqu’à sa maturité (ferme régénérative expérimentale : vergers multi-étagés, cultures et pâturages (poules, moutons) en inter-rangs , séchoirs à fruits et séchoir à plante médicinales, amélioration des systèmes d’irrigation, centre de compostage et de microbiologie des sols, construction d’un pôle habitat indépendant pour les éco-volontaires et le responsable des cultures, etc.)

Nous attirons l’attention sur le fait que nous sommes attachés au calme et à la transition intérieure, conscients que la qualité de notre état intérieur se reflète dans le monde.

Nous aimons beaucoup partager et nous souhaitons vivre près de personnes qui désirent se réaliser principalement dans le travail dans les champs, le repos et le silence. Nous veillons à ce que chacun puisse vivre dans les meilleures dispositions.

Explorations autour de la ferme

Le département des Pyrénées-Orientales et le Vallespir sont reconnus comme des hauts lieux du tourisme en France. Leur richesse naturelle, culturelle et patrimoniale attire chaque année des visiteurs du monde entier. Entre mer et montagne, ce territoire offre une diversité de paysages exceptionnelle, un climat méditerranéen réputé, un patrimoine catalan unique, ainsi qu’une multitude d’activités de plein air, d’événements et de découvertes gourmandes. C’est un lieu idéal pour vivre une expérience authentique, ressourçante et profondément ancrée dans la culture locale.

https://www.vallespir-tourisme.fr/

• En bus (2€ le trajet dans le département) : à 30 mn de la mer Méditerranée, à 5mn du centre de Céret, à 45 mn de Perpignan.
• À pied ou en vélo : 30 min du centre de Céret (10 min en vélo). Nous conseillons à nos écovolontaires de s’équiper d’un vélo pour les trajets au village et les balades en nature.
• En Voiture : 15 mn de l’Espagne, à 2h30 de Barcelone.